以前做过几次煎炸小黄花鱼，很好吃，孩子们也很爱吃，但是油炸的不太健康，总吃也不太好，因此今天做了个红烧小黄花鱼，也可以说炖的，不是大厨也没那么专业了。有什么意见或好的做法大家互相交流一下。
食材
1
小黄花鱼 500克
2
葱姜蒜 适量
3
生抽 适量
4
红烧酱油 适量
5
盐 适量
6
醋 适量
7
白糖 适量
方法/步骤
1
小黄花鱼去头，洗净备用。
2
葱切段，姜切片，蒜3瓣，一个八角。
3
热锅凉油，放入2煸香。
4
放入小黄花鱼稍微煎炒一下。
5
放醋，生抽，老抽，白糖和水。
6
水烧开放盐，小火炖十分钟。
7
十分钟后大火收汁，关火。
8
盛出就好了，在撒点香菜。
注意事项
1
鱼放入锅内不要总翻动，不然鱼就烂了。
2
喜欢吃醋的，就多放点。