西红柿平菇炒鸡蛋
食材
1
西红柿 一个
2
平菇 适量
3
鸡蛋 2颗
4
盐 适量
5
南德 少许
6
生抽 一勺
7
葱花 适量
方法/步骤
1
两个鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。西红柿洗净后切成小块。平菇洗净后撕成小块。
2
炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，待底部固定后翻动鸡蛋液，翻炒成块后盛入碗中。
3
炒锅内再次加入少许的油，倒入西红柿，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德翻炒均匀，待翻炒至西红柿出一些汤汁后加入平菇，翻炒均匀。翻炒至平菇7成熟的时候倒入鸡蛋，然后翻炒均匀至菜熟透就可以盛出装盘了。
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