洋白菜的家常做法

洋白菜 依据吃饭人数而定

小辣椒 少许

酱油 少许

醋 少许

各类调味料 少许

首先是材料准备阶段。将洋白菜剥开洗干净，并切成小片装盘备用，再将准备好的小辣椒（红色好一些，可以增加色泽）。

接着是炒制阶段。本阶段毋庸置疑，就是开火炒菜，热锅上油（油量根据个人而定），然后将准备好的红辣椒和洋白菜入锅炒将，至七八成熟时，可加入少量酱油，醋（根据个人口味而定）以及其他调味料，至炒熟即可。

最后是出锅阶段。 将炒好的洋白菜盛盘，这样一道简单的醋溜洋白菜就算是完成了，可以搭配米饭或者馒头。

如果觉得太单调，也可加其他的菜。比如在学校会有粉条炒洋白菜等。

不要炒的时间过长。

可以用火的余温将菜炒熟。