冬天到了,正是吃羊肉的好季节. 说到羊肉,喜欢的人很多,做法也不尽相同.就是我自己,也常常红烧白炖换着做. 而用萝卜炖羊肉,是我们家一贯喜欢的.不用太多的调料,就放些盐,一点胡椒粉, 一把青蒜或者香菜,原汁原味的非常鲜美! (只是,现在的羊肉越来越贵啦~~~~真想上草原养羊去!)
工具/原料
1
主料：1500克 羊腿肉、1个 萝卜
2
配料：1把 青蒜、1把 香菜、适量 葱姜、适量 香叶盐、适量 料酒胡椒粉、适量 鸡精
步骤/方法
1
把羊腿肉洗净,放开水绰一下
2
萝卜洗净去皮切块.葱洗净打结.
3
取大沙锅,放羊肉,3块萝卜,葱结,姜片,香叶,料酒,放满水大火煮开小火闷1.5个钟头
4
把葱结与萝卜块取出不用.
5
放下另外的萝卜块,加盐,大火煮开,小火闷到萝卜熟就可以了
6
放些鸡精,香菜,胡椒粉(或者青大蒜叶)起锅,OK了!
注意事项
羊肉做汤,调料要少放.原汁原味的羊肉萝卜汤才好喝.