客家酿豆腐 ，每逢重要节日的时候，热情好客的客家人的菜谱上，这是一道必上的菜肴
食材
1
豆腐 十来个
2
猪肉 一斤左右
3
香菇 四五个
4
蒜头 一个
方法/步骤
1
先把猪肉垛碎，然后切好香菇和蒜头，并用适量的盐跟肉搅拌均匀;个豆腐之间用筷子为的是把肉末放进豆腐里面
3
等豆腐没剩余时，如果有剩余的肉末，就搓成一小团，放到锅里，煎豆腐前，先洒上适量的油，然后把豆腐反着放，洒上盐就可以开始煎了
注意事项
酿豆腐时动作要轻，尽量少让豆腐裂开口
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