蒜瓣烧茄子简介1、茄子的营养价值:据专家说:茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。 2、茄子可以做出很多类别的菜肴。红烧茄子、茄子盒、凉拌茄子、茄子汤。茄子炖土豆、茄子做馅包饺子、汤包、蒜茄子等等。在我们东北夏季里的茄子比较好吃。冬季从大南方运来的茄子没有地产的好吃。所以夏季都会速冻几斤茄子预备解馋的。茄子放蒜瓣红烧味道特别的好。不信你也试下:)
工具/原料
主料
速冻茄子400g
配料油适量
盐适量
大蒜适量
步骤/方法
1
速冻的时是半熟的茄子 解冻中的茄子
2
做茄子最好用手撕成块 刀子切的不好吃
3
大蒜瓣切成片
4
油热下蒜瓣煸香 下茄子 放海鲜酱油味道鲜美
5
翻炒7.8分钟就OK了
注意事项
做茄子一要放蒜爆锅才好吃
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