酱油炒饭是一道家常菜，深受吃货们的喜爱。做法和配料都不尽相同，但吃时的心情都是一样的。下面就开始学习喽。
食材
1
隔夜的米饭 1份
2
鸡蛋 1个
3
红椒 1个
4
料酒 适量（半勺）
5
生抽 1勺
6
老抽 1勺
7
蚝油 1勺
8
大葱 1根
9
白糖 适量
10
植物油 1大勺
方法/步骤
1
鸡蛋打碎，大葱切葱花，红椒切丝，将料酒、老抽、生抽、蚝油、白糖倒入一个碗内，倒入隔夜的米饭内，拌匀。准备工作完成。
2
将植物油倒入锅中，油热有烟冒出时，加入葱花红椒，爆香。
3
将拌好的大米倒入油锅中，中火不停的翻炒。直到炒出香味，米粒为酱红色。盛出来，开吃。
注意事项
油温要控制好，不要太高。还有配料可以按自己的要求添加，肉粒香菇之类的辅助配料都可以添加进去。不要拘泥于一种方法哦，希望每位吃货都能做出不一样的酱油炒饭来。