今天小编给大家介绍一种简单、实用的制作锅包肉的方法，希望能对大家有所帮助。
食材
1
里脊肉 200克
2
盐 少许
3
玉米淀粉 少许
4
番茄酱 少许
5
油 少许
6
糖 少许
7
水 少许
8
生抽 少许
方法/步骤
1
我们先将里脊肉切成宽度3厘米，厚1厘米的薄片。
2
然后我们在干净碗中用5克盐腌制切好的肉10分钟。
3
接着我们按淀粉与水成1:1的比例调制成糊备用。
4
然后我们把调好的糊倒入腌制好的肉中并搅拌好。
5
下一步我们把油倒入锅中并把油温烧到六成热时，将裹好糊的肉片下入油锅中炸脆后盛出。
6
然后在锅中倒入番茄酱炒香，再加入白糖、白醋、盐、料酒等辅料转小火烧开调制好酸甜汁。
7
最后我们把炸好的肉片下锅并转大火进行翻炒，待酸甜汁均匀挂满肉片后出锅，这样锅包肉就做好了。
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