在家就能做美味的锅包肉啦，酸甜可口外酥里嫩香而不腻的锅包肉
食材
1
猪里脊 400克
2
土豆淀粉 200克
3
胡萝卜丝 适量
4
蒜片 适量
5
葱 适量
6
姜 适量
7
料汁 适量
方法/步骤
2
调制料汁，倒入3勺白糖，5勺白醋，半勺盐，半勺香油，搅拌均匀备用。锅里热油，油温7成下锅炸至金黄定型捞出，油温升高复炸至金黄酥脆捞出。
3
锅底留油，放入蒜片，姜丝爆香，还有胡萝卜丝倒入料汁熬制浓稠，肉片配菜入锅大火翻炒之后出锅即可。
注意事项
1
淀粉最好用土豆淀粉
2
用豆油拌，可以防止炸肉的时候不溅油
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