食材
1
鲜贝 一包（约250克）
2
老豆腐 一盒（约380克）
3
芹菜 50克
4
大葱 50克
5
小葱 10克
6
蒜 5瓣
7
油 2勺
8
酱油（或生抽） 1勺
9
料酒 1勺
10
蚝油 1勺
11
盐 1小勺
12
糖 1小勺
13
鸡精 1小勺
14
水淀粉 50克
15
胡椒粉 1小勺
方法/步骤
1
新鲜贝类解冻清洗
2
把老豆腐洗净，切成三角形放在一边
3
切芹菜段,大葱段，拍蒜瓣，备用
4
锅里放一勺油，用小火把豆腐煎至两面金黄，取出待用
5
原锅内再添一小勺油，放入蒜瓣,芹菜,大葱，炒出香味
6
然后放入鲜贝，加料酒翻炒
7
加入豆腐翻炒，加入少许水，再加入酱油、盐、糖，炖至汤略浓，再加入蚝油、鸡精、胡椒粉翻炒片刻，最后加入湖粉调浓酱汁，然后出锅，撒上葱