芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。 配着香干脆脆好吃。
食材
1
芹菜 1根
2
五香干 适量
3
生抽 适量
4
姜 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
芹菜一根不要太大，五香干1袋子4块左右。芹菜摘掉叶子洗干净
2
将五香干切成小块，芹菜切成小段，西芹比较大可以从中间切几刀
3
锅里面放油、油热后姜片爆香
4
先放入西芹翻炒片刻
5
放入五香干，翻炒至熟
6
出锅盛盘
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