这个豆干是朋友送的，具体是什么地方的产品，我也不知道。至于是不是叫这个名字，我更是无从考证，因为是朋友的朋友送给她的，转了好几道手。有知道的朋友请告诉我一声哈，夏天在此多谢了^_^ 这个豆干（姑且叫它豆干哈）很干、很硬，吃之前需要泡很久。不过，我感觉很好吃，很劲道，里面还有一股咸味~ 我还想当然地把它理解为是斋菜，嘿嘿，如果认为这不是斋菜，赶紧告诉我，我好面壁去~
工具/原料
1
芹菜
2
豆干
3
2个 干红辣椒
4
两片 老姜
5
盐
6
色拉油.
步骤/方法
1
芹菜洗净切条；豆干头天晚上用水泡上，第二天拿出用清水冲洗，然后切片、切条均可；干辣椒切小段、姜切细条。
2
炒锅倒油，油温热下豆干小火慢炒。
3
豆干稍煎（炒）后，将干辣椒段、姜一起放进去略炒。
4
再将芹菜段倒入锅中，大火快炒，加适量盐调味，炒至芹菜熟了即可。 .
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