和大家分享美食做法，让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动，感兴趣的朋友们一起动手吧，为家人朋友奉上美味和营养！
工具/原料
鸡腿肉
土豆
料酒
蒜丁
老抽
淀粉
鸡蛋
洋葱
圆头椒
方法/步骤
1
鸡腿4个，袭驼洗净，剔骨。
3
土豆两个，切丁。
4
洋葱和圆头椒切丝。
5
架起油锅，六成热时下入鸡丁，快速翻炒，至颜色微微泛白后捞出，控去多余的油，备用。
6
锅中留底油，下入洋葱够侧忌丝和圆椒丝爆香。
7
捞出，可与鸡丁置于同一容器中，备用。
8
土豆在这里有两种做法：喜欢吃爽口生脆的土豆丁的朋友，备料时需准备新土豆，然后大油，土豆丁下油锅直接翻炒；而我喜欢吃酥软的土豆丁，采用大火热水煮土豆丁8-10分钟。后加入豆瓣酱、老干妈油辣椒酱。
9
下入鸡丁、洋葱丝和圆椒丝，将锅中食材炒匀。下盐、鸡精、糖，大火收汁。
10
装盘，淋上少许香油。