现在正是吃板栗的时节，我觉得板栗跟猪肉一起烧，那真是天下绝美的味道。
不管是金黄甜蜜的板栗，还是油汪汪鲜美的红烧肉，都绝对的让你忘了要减肥。
想要板栗烧在肉里不碎，有个小小窍门哦~请往下看吧
工具/原料
1
板栗300克
2
五花肉500克
3
白糖50克
4
盐适量
5
生姜几片
6
料酒适量
方法/步骤
1
板栗去皮，洗干净控干水份，一定要干哦~要不然等下肯定后悔
2
五花肉一块，切成2CM厚左右的块，姜片几片
3
油锅烧热，放油，然后下板栗进去翻炒一下，炒到板栗微黄就可以出锅了。 板栗只有先炒过了再下锅煮才不容易碎
4
板栗盛出以后炒锅再放油，加入两大勺白糖，然后用勺子不停的翻炒至白糖融化
5
这个过程就是炒糖色，一定要炒到白糖全部融化并且浮起成棕色
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白糖浮起之后赶快放肉跟姜片进去翻炒均匀，让每一块肉都裹上糖色，再加一点料酒盖上锅盖焖一下
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在肉里加清水，末过肉即可，大火烧开之后转小火
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肉烧到七成熟的时候下板栗
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最后的步骤也很关键：锅里的水快烧干的时候肉也已经很烂了，这时候转大火翻炒，一定要不停的翻炒，让肉收汁，着色。只要肉看起来有点糯糯的，颜色也很红亮了，关火，盛出。
注意事项
烧红烧肉的关键是要用小火慢煮，这样出来的肉才会香。 简简单单的配料，做出来的效果却出人意料的好哦，你们也试试吧