鱼头豆腐火锅 冬天必备营养火锅鱼头配豆腐应该说是绝配了，喜欢吃火锅又怕辣的盆友可以试试哦，家里有老人啊小盆友啊！鱼头豆腐火锅都是不错的选择哦
食材
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鱼头 1500g
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豆腐 300g
3
番茄 1个
4
葱姜蒜 50g
方法/步骤
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1. 首先呢就是把鱼头洗干净，去鳞去腮，还有一个就是里面有层黑色的皮一定要撕掉。这样可以减少鱼的腥味！
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2. 锅内放入适量的油烧热把鱼头翻着放入锅内煎一会，一定要注意火不能太大否则糊掉了
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3. 鱼头煎一会儿就加入水，再加上桂皮八角和适量的盐大火炖煮（水要漫过鱼头，可以多加些水，后面还有豆腐和火锅配菜要加的太少水会干的）
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4. 鱼头汤炖至汤汁变白后，用勺子撇去浮末，然后加入豆腐慢炖一刻钟（喜欢的还可以加入一些牛奶会更加美味，而且还能去腥，更加有营养）
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3. 火锅烧开清水后放入煎好的鱼头 煮开以后放入葱姜蒜段 和豆腐 最后放入番茄 <用来提鲜>
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