臭豆腐不是所有人都喜欢，但是喜欢的人却百吃不厌，特别是油炸的臭豆腐外酥里嫩，光想就口水直流，在这里分享一个简单的油炸臭豆腐制作方法，希望大家喜欢！
食材
1
臭豆腐 适量
2
花生油 适量
3
蒜 适量
4
盐 适量
5
辣椒 适量
6
麻油 适量
7
香菜 适量
8
生抽 适量
方法/步骤
1
首先将臭豆腐洗干净备用，最好先稍稍晾干一点。
2
把花生油倒入锅内加热至沸腾，把臭豆腐加入热油中炸。
3
把臭豆腐炸至金黄色后，捞出沥油。
4
将蒜头去皮后，和辣椒一起剁碎，之后将生抽、麻油、盐拌入蒜头辣椒末里下过爆炒，这样酱汁就完成了！
5
把沥完油的臭豆腐放在碟上摆好，浇上先前的酱汁。
6
再把香菜洗净切段之后，铺在面上作为装饰，这样一道简单的油炸臭豆腐马上完成！
注意事项
油高温，小心烫伤