油炸小吃是我国传统的小吃之一，把不同类型的食物进行加工后用油炸制而成的小吃食品。油炸小吃的主要特点是酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲。
食材
1
苹果 梨 菠萝和香蕉 1斤
2
炸粉50克 鸡蛋2个 炼乳50克 泡打粉3克 白糖50克 吉士粉50克 面粉10克 面包糠500克 白糖50克 吉士
方法/步骤
制法：首先将1斤香蕉去皮用刀切成0.8厘米厚的片，把它放入鸡蛋、炼乳、吉士粉、白糖、鸡蛋2个调制的全蛋糊，再粘上全蛋糊穿好串成半成品，吃时下入150度的油温中炸至金黄色即可（4—5个/串）注：在变色的水果时可用盐水泡制一下
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