香脆好吃的小零食，一口接着一口，根本停不下来！想起小时候和妹妹一起吃的小食锅巴，有一种浓浓的童年的味道！喜欢吃锅巴的童鞋赶快学起来吧，自己做的好吃又放心！
食材
1
大米 适量
2
花椒粉 少量
3
食盐 少量
4
葱花 适量
方法/步骤
1
蒸好的米饭，晾凉，或是没吃完的剩饭，少许，加入花椒粉和食盐拌匀。
2
将切好的葱花拌在米饭里。
3
将搅拌均匀的米饭倒入保鲜袋中，放入少许的面粉、淀粉。并放入少许水揉成一团。
4
用擀面杖擀成薄片。
5
将保鲜袋的一面撕开，将米饭片切成小方块。这样锅巴的雏形就做完了。
6
下面我们来做最重要的吧！油烧热，将米饭片放入锅中炸，直到两面金黄。捞出就完成了。好吃又香喷喷的锅巴装盘上桌啦！
注意事项
油温不能太高，会炸焦；油温不能太低，否则炸不脆，还会浸油，不好吃。
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