其实这道杂粮饭里除了五种杂粮还搭配了五种配菜，排骨、栗子、香菇、胡萝卜以及红葱头，真的非常丰富，红葱头最好不要省略，用油爆出香味，用来炒配菜和浸泡好的杂粮，炒过之后再入排骨锅里焖至全熟。
食材
1
麦仁 适量
2
玉米糁 适量
3
原粒燕麦 适量
4
大米 适量
5
花生 适量
6
自配杂粮 3杯
7
排骨 350g
8
栗子 15个左右
9
胡萝卜 1个
10
红葱头 10个左右
11
香菇 3朵
12
老姜 1小块
13
大蒜 3粒
14
小葱 3-5根
15
小米辣 2个
16
料酒 2汤匙
17
生抽 2汤匙
18
老抽 1汤匙
19
冰糖 2小块
20
盐 适量
方法/步骤
1
1、备齐所有食材：排骨泡去血水洗净；共它食材择好洗好，胡萝卜、香菇、红葱头切粒，栗子去皮，姜切片、蒜切碎备用，小葱挽成葱结
2
2、排骨与姜葱冷水下锅，煮至水沸烹捞出沥水，锅内放油烧热，放入排骨煸至两面焦黄
3
3、另坐一炖锅或砂锅，加入3小碗清水烧开，依次烹入料酒、生抽、老抽、冰糖和盐、葱结烧开，加入煸好的排骨烧开后小火焖15分钟。煸排骨的原锅加少许油，爆香姜、蒜、红葱头、辣椒等爆出香味
4
4、加入提前浸泡过的杂粮、栗子、胡萝卜、香菇等翻炒均匀，加入到炖排骨的锅中小火焖30分钟即可。