牛腱子烧土豆，非常营养、美味。常吃牛肉，对提高免疫力也很有帮助。下面让我们来看看怎么做牛腱子烧土豆吧！
食材
1
牛腱子肉 200g
2
土豆 1个
3
小葱 2颗
4
香菜 1颗
5
青椒 1个
6
大葱 适量
7
大蒜 2瓣
8
老姜 少量
9
桂皮 少量
10
料酒 少量
11
陈皮 1片
12
醋 少量
13
干海椒 2个
14
花椒壳 少量
15
白芷 1片
16
八角 1个
17
老抽 适量
18
生抽 少量
19
鸡精 少量
20
味精 少量
21
冰糖 2块
方法/步骤
1
牛腱子肉洗净，沥干水分，切成小块。土豆削皮，滚刀切成大块。葱姜蒜切末。香菜切碎。青椒切块。
2
炒锅烧热，放油，油热后，放入冰糖。冰糖融化后，倒入牛肉，翻炒3-5下，加入葱姜蒜末，继续翻炒3-5下。
3
加入适量温水，放入纱布料包（八角、花椒壳、干海椒、桂皮、白芷、香叶、陈皮），放适量的老抽，放少量的料酒、醋。
4
大火烧沸腾。改中火，炖约50分钟，放入土豆块，继续炖约20分钟。放入青椒，翻炒3-5下。
5
加盐、蚝油、生抽，翻炒匀，大火收汁。关火。加少量鸡精、味精，拌匀，出锅，撒上香菜。
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