油炸猪皮，即使用植物油或动物油将猪皮进行炸制。油炸猪可以干吃也可以经过泡发后可以用来调凉菜、烧汤、或与其他菜蔬烹制。干吃油炸猪皮就像是吃膨化食品，酥脆，食用泡发后的油炸猪皮会感觉香而不腻，多空滑爽，弹性十足。
食材
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猪皮 300g
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油 适量
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盐 适量
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干辣椒 适量
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生姜 适量
6
大蒜 适量
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剁辣椒 适量
8
五香 适量
方法/步骤
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炸猪皮的做法步骤1.原调料，番茄酱
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2、盐 调料
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3、把猪皮划开，有助于调料入味
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4、划开以后 进行清洗，然后放入盘子里面
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5、然后配置调料
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6、撒在猪皮上，然后放入锅里进行油炸，在油炸的过程中翻一下正反两侧。
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7、在油炸变色的时候，炸成黄色的说明已经成熟了，
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8、从锅里捞出来，切成块状即可食用！
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