有没有跟我一样喜欢吃猪皮的呢
食材
1
猪皮 235克
2
油 45克
3
葱 11克
4
蒜 11克
5
辣椒油 15克
6
五香粉 3克
7
生抽 8克
方法/步骤
1
生猪皮凉水入锅，加姜葱料酒之类
2
煮开一两分钟，捞出过冷水，把肥肉刮干净
3
切条晒干。一定要晒干透，成硬硬的那种
4
弄成小块比较好，冷油就放下去！小火炸到起一点点泡泡捞起来
5
放凉。晒干透，成硬硬的那种
6
放凉后，油稍微烧热，再炸一次。这次就蓬了。炸好以后放入料汁即可
注意事项
1
喜欢吃软软的，还可以在浸泡后高压锅煮十几分钟
2
料汁根据自己口味来