生活中我们有更各样的美食，小吃，每一样都有着独特的口味，令人喜爱，下面来看看爆炒蛏子的做法。
食材
1
蛏子 400克
2
辣椒酱 8克
3
海鲜酱油 6克
4
盐 适量
5
蒜 5克
6
姜粉 6克
7
黄酒 6克
8
香菜 5克
方法/步骤
1
用油和盐令蛏子吐出沙子，1-2小时。
2
蒜切碎。
4
蛏子微开口关火。
5
把蛏子肉边的黑线撕下来，冲洗干净。
6
起锅热油，放蒜爆香，放辣椒酱爆香。
7
放蛏子、黄酒、香粉、海鲜酱油，大火爆炒入味。
8
放香菜收汁出锅即可。
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