腌制酱油青蟹的做法今天我们来学一下。
食材
1
青蟹 4只
2
葱 5克
3
姜 5克
4
白糖 5克
5
盐 5克
6
海带 2片
7
料酒 50g
8
酱油 50g
9
生抽 50g
10
蒜 5颗
11
红辣椒 2个
12
青辣椒 2个
13
花椒 5g
14
洋葱 半个
15
八角 5g
方法/步骤
1
青蟹洗净，放在密封盒中，撒入葱、姜、蒜、青椒、红椒。
2
用花椒、生抽、酱油、料酒、八角、洋葱、海带、糖、盐、姜加水烧至水开。
3
将上一步熬好的汤水放凉，倒入密封盒中，淹没螃蟹，放入冰箱冷藏2天后即可食用。
注意事项
螃蟹一定要买活的，在食用前半小时倒入适量高度酒口感会更佳。
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