婆婆腌制了很多腊肉，总是会送很多腊肉给我们，腊肉放入冰箱冷冻层，可以保存很久，一直忘记吃了，至今冰箱里还有很多腊肉。腊肉的做法很多，比如腊肉炒土豆、腊肉炖萝卜、蒸腊肉等等做法，今天将腊肉和海带炖，别有一番滋味。海带既便宜又营养，具有很多功效，比如海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、等作用，做法也多样，比如酸辣海带丝、海带豆腐汤、海带鸭肉汤、海带红烧肉、海带粳米粥等，今天的腊肉炖海带怎么做好吃呢？一起来学学吧！
食材
1
海带 400克
2
腊肉 200克
3
青椒 1个
4
红辣椒 1个
5
蒜瓣 几个
6
油 适量
7
水 适量
8
食盐 2克
9
酱油 10毫升
10
捞汁 10毫升
方法/步骤
1
准备所有食材：海带、腊肉、蒜瓣、青椒、红辣椒。
2
所有主料洗干净，腊肉和海带切成条，青辣椒和红辣椒去籽切成条，蒜瓣去皮。
3
炒锅中倒入油烧至六成热，将腊肉条放入锅中分散开。
4
不断翻炒油煎，我家不吃肥腊肉，所以慢慢小火油煎，将肥腊肉的油都煎出来。
5
煎的油比较多的话，可以盛一部分出来，加入海带翻炒。
6
此菜翻炒几下以后，然后加入辣椒和蒜瓣翻炒。
7
翻炒几下，加入少量食盐和酱油，食盐的量根据腊肉的咸味程度酌情增减。
8
加入少许水炖海带，炖至海带变软，加入捞汁调味即可。
9
一道美味的腊肉炖海带就做好啦，海带软绵，香喷喷，很好吃。
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