焖猪蹄是一款菜品，制作原料主要有猪蹄等食材，做法简单，新手也能轻松完成。
工具/原料
猪蹄、生抽、米酒、焦糖水、葱、红辣椒、老干妈
方法/步骤
1
猪蹄斩成块和冷水一起入锅，烧开后捞去浮沫，猪蹄汆烫好后捞出来，放几个鸡蛋一起煮。
2
鸡蛋和鹌鹑蛋继续煮一会，关火焖熟，出锅泡凉水。
3
将葱打结，铺在砂锅里，将猪蹄放在葱结上面。加入酱汁和老干妈。
4
剥壳的鸡蛋、鹌鹑蛋放进去，稍微翻拌下，让猪蹄和鸡蛋都均匀粘上酱汁。
5
盖上盖子，设置煮粥键。
6
一个半小时左右，猪蹄焖好了。出锅前加盐调味即可。
注意事项
1
猪蹄放盐也是有技巧的哦，在猪蹄熟了快要盛出来的前5分钟，再加盐，这样既可以使猪蹄入味，又不会使猪蹄的瘦肉部分很硬
2
猪蹄的脚趾一定要清理干净，因为不清理干净味道会特别腥。最好是在买的时候让店家清理干净，不然回家自己清理非常麻烦
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