白鲢鱼含有丰富的蛋白质，但肉质里总有股难闻的泥腥味，怎么做才能让它没有腥味，更好吃呢？
食材
1
白鲢鱼 600g
2
香菜 200g
3
姜 10g
方法/步骤
1
将白链鱼洗净切成块备用；
2
将葱、姜、蒜、干辣椒洗净切好备用；
3
将香菜洗净后切成小段备用；
4
在锅中放入适量色拉油；
5
加入白鲢鱼块，将一面行煎至金黄；
6
再翻面煎另一面，两面煎好后，将鱼盛起来备用；
7
在锅中剩下的底油中先放入适量花椒；
8
再加入姜蒜；
9
加入适量豆瓣酱；
10
将鱼块放入锅中，炒入味后加入水；
11
加入适量食盐；
12
加入切好的香菜；
13
起锅，美味的白鲢鱼就做好了。
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