豆角俗称角豆、姜豆、带豆、豇豆。 豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。下面介绍肉沫炒豆角方法。
食材
1
肉沫 适量
2
豆角 适量
3
葱 适量
4
蒜头 适量
方法/步骤
1
各材料，豆角切段，肉末用牛肉粉腌过
2
用少许沸水加点盐、油、糖焯一下豆角，捞起待用
3
热锅，下小许油，爆香蒜头，下肉末炒一下后下腐乳
4
腐乳与肉末爆均匀
5
下焯过的豆角
6
加点糖、酒，所有材料炒均匀
7
放葱丝，关火 ， 上碟即可食用
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