我总喜欢在网上购些筋头巴脑，加些土豆红烧，味道很好，而且有许多牛筋，口感Q弹，家人都很喜欢。
食材
1
筋头巴脑 500g
2
土豆 适量
3
盐 适量
4
老抽 适量
5
八角 适量
6
葱姜 适量
7
花椒 适量
8
红辣椒 适量
9
生抽 适量
方法/步骤
1
筋头巴脑切成小块，放入清水中泡去血水，冲洗干净沥净水分备用。
2
锅中放入适量的凉水，倒入筋头巴脑，大火烧开再小火煮5分钟。
3
筋头巴脑捞出来，冲洗干净血沫备用。
4
锅中放入花椒粒和八角煸出香味，再加入葱段、姜片和红辣椒段炒出香味。
5
倒入牛筋肉，调入适量的番茄酱大火翻炒均匀。
6
土豆去皮切成滚刀块，倒入锅中，调入适量的盐、老抽、生抽，锅边淋入适量的水，翻炒均匀。
7
再转入电压力锅中，按下牛羊肉键，待浮子自然下落即可出锅开吃，有许多牛筋，家人都很喜欢吃。