牛肉中的“筋头巴脑”是非常受吃的，无论是炖土豆炖萝卜都大受欢迎。在我家也是桌上常菜。这次我是提前把筋头巴脑煮熟，和青椒一起爆炒，用孜然调味非常好吃
食材
1
牛肉筋 500g
2
大青椒 250g
3
孜然 1勺
4
盐 适量
5
油 适量
6
洋葱 半个
方法/步骤
1
牛肉的筋头巴脑提前用高压锅煮熟，煮压20分钟就可以，煮压的时候加入料酒和盐等调料。
2
大青椒洗干净。掰成小块。
3
洋葱切三角块。
4
炒锅热油，先把洋葱炒出香味。
5
放入青椒翻炒。
6
加点盐，不要多，肉里有咸味。炒至青椒微蔫。
7
放入牛肉筋等翻炒。
8
最后要加一勺孜然炒匀。
注意事项
孜然是必须放的，会非常有滋味