炸虾最好把皮要先去掉，这样口感会比较好
食材
1
明虾 适量
2
鸡蛋 两个
3
生粉 适量
4
面粉 适量
方法/步骤
1
将虾的头不去掉，把身体上的壳剥掉，放入料酒腌制五分钟
2
将鸡蛋敲开放入碗里打匀，将面粉与生粉拌匀备用
3
将虾放入鸡蛋液里粘上鸡蛋液，再在拌匀的面粉里滚一圈，让其均匀的裹上面粉，拿出的时候记得抖抖，把多余的面粉都抖抖掉，
4
锅里放入多些的油，烧至放入筷子起泡泡，就可以把裹好面粉的虾放入了，放的时候轻轻的放入防止烫油溅出烫伤自己，
5
将火关至中火，慢慢的炸，
6
炸至整个虾都是金黄的就可以装盘了，有没有觉得这份炸虾非常的棒呢？
注意事项
油不要烧的太烫，不然虾还没有熟就先胡掉了