简单版本的
食材
1
排骨 300G
2
土豆 2-3个
3
洋葱 1个
4
姜 一小块
5
蒜 6瓣
6
盐 适量
7
生抽 适量
8
叉烧酱 李锦记
方法/步骤
1
买排骨，买的时候让摊贩帮忙切好。回家后用在水里加两勺盐洗净排骨血水（搓揉）。
2
把姜蒜切好备用.
3
洗净的排骨加入适量盐、生抽、叉烧酱、姜蒜调匀（戴上手套，抓匀），弄好后盖上盖子放冰箱一晚（入味）。
4
第二天，热锅放油，油表面泡面消失后放姜片、蒜末爆香，在放入排骨翻炒2分钟（如果口味重的可加入豆瓣酱或其他调料），然后加一碗水，焖10分钟左右。准备好土豆、洋葱。
5
锅里水焖干后加入土豆，小火焖，5分钟后加入洋葱，加水焖2分钟后大火炒1分钟，加适量盐。起锅。
注意事项
1
焖排骨时间根据排骨大小可适量增加
2
土豆切小块