油炸排骨，一道简单快手的硬菜
食材
1
排骨 适量
2
食用盐、胡椒粉、耗油、五香粉、蒜油、生抽、料酒 适量
3
生姜、蒜末、辣椒、大葱、干辣椒 适量
方法/步骤
1
一、排骨切成大小均匀的小块，加入清水浸泡一小时后备用
2
二、排骨中加入食用盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜、耗油、五香粉、蒜油，搅拌均匀后腌制十五分钟备用
3
三、蒜、姜、青辣椒、大葱切好备用
4
四、锅中加油，烧至五成热后加入排骨，小火煎炸4分钟
6
六、再加入鸡精、五香粉，搅拌均匀后出锅装盘即可。
注意事项
1
炸制排骨油要多
2
排骨大小均匀才能同时熟
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