洋葱又叫葱头、圆葱。营养丰富，具有杀菌、促进消化降血压降血脂等作用；但是，常常因其气味冲鼻，很多人不爱吃，本文介绍如何通过简单操作，做一道美味营养的清炒洋葱（清炒洋葱怎样加工）
食材
洋葱 半斤
方法/步骤
1
洋葱扒去红皮（洋葱外红皮不能吃，必需扒掉），洗净备用
2
青葱去掉老皮，洗净、切碎（多一点）
3
将洋葱切成0.3cm厚的片（在爆炒过程中，会自动散开成丝）
4
大火加热铁锅，待铁锅干水后，倒入油液（最好用猪油等两种以上油）
5
油液加热至8成热，放入切碎的大葱（当然也可用大蒜调味，别具风味）
6
待蒜香出味，放入切好的洋葱，大火翻炒，将熟时加入盐、味精、少许酱油和醋等，装盘
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