阿胶是大补之物，具有很高的营养价值，它具有滋阴补血，美容养颜，润燥，止血等功效。现在，越来越多的人都在吃阿胶，可是，从市面上买回来的阿胶块，非常的硬，很不好处理，现在，就教大家熬制健康又美味的阿胶固元糕。
工具/原料
1
阿胶
2
红枣 黑芝麻 核桃仁 冰糖 黄酒
方法/步骤
1
先将买回来的阿胶块打成粉末状。放在器具里备用。
2
将红枣 、黑芝麻 、核桃仁用小火分别炒熟，核桃仁微微发黄就可以出锅，千万不要炒糊，放在一旁备用。
3
将黄酒倒入锅中，小火煮沸后，放入冰糖。
4
然后就可以放阿胶了，大火煮沸后转小火，用木铲朝同一方向，不停的搅拌，在这过程中，阿胶会越来越稠，等到可以挂旗了，就可以了。
6
将熬好的阿胶盛出放入器具中，用勺子压平，放凉后，放入冰箱冷藏，大约3--4个小时，取出切片，就可以食用了。
注意事项
要用小火煮
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