黄花菜木耳炒鸡蛋是一道以黄花菜，黑木耳，鸡蛋为主要原料的家常菜。
食材
1
干黄花菜 1把
2
鸡蛋 2枚（个）
3
黑木耳 2把
4
色拉油 适量
5
大豆油 适量
6
花生油 适量
7
酱油（生抽） 少许
8
葱 2根
9
蒜 2瓣
10
食盐 少许
11
白糖 少许
12
香油（或蚝油） 少许
黄花菜木耳炒鸡蛋的做法步骤
1
木耳和黄花菜干用凉水泡发，泡发后黄花菜反复洗至水变清，木耳也洗净切丝。
2
取一个碗把两个鸡蛋打开然后滴上料酒撒上葱末搅拌均匀。
3
煮一锅水将黄花菜倒入锅中放入一勺盐焯一分钟。
4
木耳倒入接着再焯半分钟
5
捞起沥干水分备用
6
油锅烧热后将蛋液倒入
8
把沥干的黄花菜木耳倒入一起翻炒。
9
加一勺酱油（生抽）。
10
一勺香油（蚝油）。
11
搅拌均匀后撒上葱末、蒜末。
12
起锅装盘。
注意事项
1
慎行
2
慎思
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