三鲜汤是一种美食，是江南地区传统名菜，属于江浙菜系，主料为海参、鱿鱼、笋干，辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便，味道鲜美。
食材
1
海鲜菇 100克
2
菠菜 50克
3
火腿肠 50克
4
鸡蛋 2个
5
米饭 300克
6
葱花 5克
7
姜 2克
8
耙豌豆 30克
9
盐 5克
10
鸡精 3克
方法/步骤
1
备好配菜:菠菜切碎，海鲜菇洗净分好，火腿肠切条，姜切丝，葱切段，敲两个鸡蛋调散。
2
备好配菜:菠菜切碎，海鲜菇洗净分好，火腿肠切条，姜切丝，葱切段，敲两个鸡蛋调散。
4
加入适量的水，根据饭的比例加，我的1.5碗米饭，加了大半锅水。
5
汤开了后，煮至乳白色，再加入米饭继续熬，水比较稠了，加入耙豌豆，菠菜熬2分钟；然后加入香葱，盐，鸡精，就可以起锅了。（耙豌豆没有也可以不加）
6
这是煮好的三鲜汤饭，比较简单，很适合冬天吃。
注意事项
不加饭就是三鲜汤，菠菜可替换为其他自己喜欢的蔬菜，也不用切细了。
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