芝心牛丸的新做法，一定要学会！

1、用刀背轻轻敲打牛肉，这样能让肉质变得更软嫩。

2、将敲打好的肉馅准备好。

3、做肉丸的时候，加面粉或者淀粉都可以的，目的是为了让肉丸成型。加入少许蛋清可以让肉丸的口感不那么柴。如果宝宝对蛋清过敏，可以用少许植物油（比如牛油果油、苏籽油、亚麻籽油等等来替代）。

5、如果把做好的丸子放在盘子上，最好在盘子上也刷上一些清水，这样比较不容易粘哈！

6、煮一锅开水，把丸子下入，小火煮至丸子浮上水面，完全熟透。