舌头鱼学名龙利鱼，在北方也称风板鱼。是一种海鱼,终年生活在近海区。味道鲜美,只有一根主刺。营养丰富且没有太大的腥味，非常适合家常料理。
食材
1
舌头鱼 3条
2
生姜 几片
3
大蒜 半头
4
麻椒粉 半茶匙
5
大葱 少许
6
毛葱 3个
7
辣椒粉 1茶匙
8
盐 1匙
方法/步骤
1
舌头鱼去掉头部的鳃和内脏，挂掉鱼鳞，擦干表面的水分。
2
摸盐腌制十分钟。
4
浇上1汤勺凉白开，搅拌均匀即可。
5
热锅热油，下腌制好的舌头鱼大火煎炸。
6
3分钟炸好一面再翻面继续炸。
7
再炸3分钟，放入毛葱，大葱，生姜，大蒜炸出香味。
8
配料变焦黄即可关火。
9
控油后捞出舌头鱼装盘即可上桌。
注意事项
1
出锅前放葱姜蒜去腥提香，以免放早了变糊。
2
摸盐可以入底味，并且不容易粘锅。
上一篇：9个月宝宝食谱
下一篇：如何零基础学好模具设计