豆角是我很喜欢的蔬菜之一，和各种肉类一起炒或者炖都很美味。
食材
1
排骨 500克
2
豆角 150克
3
姜 5克
4
大蒜 2瓣
5
葱 2颗
6
红椒 1个
7
生抽 1勺
8
料酒 1勺
9
耗油 1勺
10
番茄酱 少许
方法/步骤
1
材料准备好
2
豆角撕去两头的老筋后切段，红椒切丝，姜和蒜切片
3
排骨冷水下锅，放姜片、葱结、料酒煮出血水捞出控干
4
锅里热油，放排骨煸炒
5
炒至排骨微焦放姜蒜同炒
6
随后调入生抽、蚝油、番茄酱
7
兑入清水煮开
8
放入豆角，小火焖煮50分钟
9
放入红椒，调入白糖，开大火一边翻炒一边收汁
10
待汁收到浓稠即可
注意事项
1
生抽、蚝油、番茄酱有比较重的咸味，就不需要加盐了。
2
本文由本人自身经验，只供参考。
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