鱼炖豆腐，大家都吃过，那么这款菜吃起来就不稀奇了，味道也是棒棒的，喜欢的看看：
食材
1
带鱼 400克
2
腐竹 200克
3
老抽 3克
4
生抽 10克
5
白糖 3克
6
米醋 7克
7
黄酒 8克
8
盐 1小勺
9
葱姜 3克
10
蒜 2克
11
胡椒粉 1克
步骤/方法
1
腐竹提前泡好
2
切好备用
3
带鱼收拾干净
4
锅先用姜涂抹一下，防止粘鱼。
5
锅里加适量的油，高温加鱼煎
6
定型后翻面煎成金黄
8
鱼高温的时候，先加白糖，顺锅边烹黄酒和醋，去腥处理，然后加葱姜蒜，胡椒粉，生抽和老抽
9
加适量清水
10
水开后，加腐竹
11
盖锅，大火烧一会
12
大火收汁即成
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