牛肉中含有大量的营养元素，因此一直到现在都深受大家的喜爱。先将牛肉切丝腌制，干煸辣椒、姜蒜、盐，再翻炒腌制好的牛肉，倒入干煸的调料翻炒均匀即可。
食材
1
牛肉 200g
2
耗油 3g
3
胡椒粉 3g
4
芝麻油 3g
5
香葱 3g
6
老抽 3g
7
生姜 3g
8
干辣椒 3g
9
醋 3g
10
料酒 3g
11
生抽 3g
12
食用油 10g
13
食盐 5g
方法/步骤
1
先把准备好的牛肉清洗干净，之后切成丝放入容器中备用；
2
在往肉丝中加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、蚝油、醋、胡椒粉腌制；
3
将葱姜蒜清洗干净，切好，备用；
4
锅内倒入食用油，烧热后，倒入干辣椒、姜蒜、盐，干煸；
5
然后再往另一口锅中加入适量的油，等油热后把腌制好的牛肉放进锅中煸炒；
6
牛肉变色之后把煸好的辣椒、姜蒜放进锅中翻炒；
7
最后在加入香葱、芝麻油即可出锅
8
个人建议 这样炒好的牛肉吃起来又香又嫩，如果将牛肉直接倒入锅内翻炒，最后炒出的牛肉又老又腥，还没有味道。
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