鸡肉是最常见的家庭餐桌上的一道菜了，如果一道红烧鸡配了糯糯的土豆，漂亮的胡萝卜，那么这道菜就变成很好吃又有营养的下饭菜了。做法虽然家常，但人人爱吃，下面我们来分享土豆烧鸡的做法。
工具/原料
土豆2个（约250克）、跑山鸡半只、干香菇8朵
葱姜八角若干、食用油2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、盐1小勺
方法/步骤
1
鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟
2
干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块
3
锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味
4
加入腌制后的鸡块炒至变色
5
加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时
6
最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可
上一篇：老式鸡蛋汤的正宗做法
下一篇：土豆烧鸡制作方法