拌食荤素皆宜，如：蒜泥白肉、蒜泥豆角等。
工具/原料
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大蒜3瓣
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香油5ml
3
盐3g
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酱油15ml
5
水20ml
菜式举例：蒜泥茄子
1
END
步骤/方法
1
大蒜剥皮，捣成蒜泥。
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蒜泥放入碗中，加入酱油、香油、盐、水调和成蒜泥汁。
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茄子洗净削皮，切成茄条。
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将茄条放入盘中，上锅隔水蒸15分钟。
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将蒸好的茄子取出放凉。
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茄子晾凉后浇上蒜泥汁，撒上香菜即可。
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