西红柿打卤面的卤汁做法。
食材
1
西红柿 适量
2
木耳 适量
3
银耳 适量
4
鸡蛋 两个
5
盐 少许
6
葱 少许
7
淀粉 少许
方法/步骤
1
第一步，准备适量西红柿，削成块备用，银耳木耳泡发备用，鸡蛋两个备用。
3
第三步，加入适量水，盖上锅盖煮一会。这期间把鸡蛋打入碗中搅成蛋液备用。淀粉兑成芡汁备用。
4
第四步，西红柿煮烂后，倒入芡汁，勾薄芡，搅拌一下煮一会。
5
第五步，加入适量盐，搅拌均匀。
6
第六步，把蛋液慢慢倒入锅中，倒完先不要搅拌，煮一会，蛋液成型后再略加搅拌
7
第七步，再煮一小会，搅拌均匀，即可盛出，拌上面条，配上其他菜码和调味品享用吧。
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