凉面是很多朋友喜欢吃的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道鸡丝凉面怎么做吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮到大家。
食材
1
干面 100克
2
鸡腿 80克
3
拌饭酱 5克
4
花椒 5克
5
花生 10克
6
黄瓜 50克
7
姜片 3克
8
葱花 3克
9
蒜末 3克
10
糖 3克
11
黄豆酱 5克
12
生抽 3毫升
13
香油 3毫升
方法/步骤
1
鸡腿洗净入冷水，锅加姜片、葱段、花椒煮开后转小火炖20分钟至全熟，花生压成碎末。
2
花生压成碎末，将适量的蒜末、香油、生抽、黄豆酱、拌饭酱、糖调成面条的酱汁。
3
鸡腿放凉后去皮去骨撕成丝，水煮开后下入面条中，小火煮至面条全熟。
4
将面条用冷水冲凉后，用冰过的凉开水浸泡一会沥干水份。
5
装入盘中用少许香油拌匀，面条加鸡丝、黄瓜丝、花生碎、酱汁拌匀即可。
6
这样营养美味的鸡丝凉面就做好了。