鱼翅是一道非常有营养的菜，现在有越来越多的家庭越来越多的人开始喜欢这道菜并自己尝试不同的做法，接下来给大家介绍通常的红烧做法。
食材
1
鱼翅 500g
2
油 20mL
3
盐 6g
4
耗油 1汤勺
5
白糖 3g
6
料酒 10mL
7
陈醋 5ml
8
葱姜蒜 各2g
方法/步骤
1
鱼翅洗干净，葱姜蒜切成细丝。
2
放油，将鱼翅放入锅中，煎至颜色略微变色，然后翻一面继续煎。
3
放入葱姜蒜，炒至蒜香味等出来即可，再加入适量的料酒，陈醋，炒一会儿，然后加入适量耗油，翻炒均匀。
4
加入适量的水，放白糖，盐，调制甜咸适中，煮5分钟左右即可出锅。