虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高，适合1岁以上的宝贝食用。
食材
1
日本豆腐 120克
2
虾仁 80克
3
胡萝卜 80克
4
生抽 10克
5
料酒 10克
6
盐 4克
7
枸杞 12克
8
水淀粉 10克
方法/步骤
1
准备食材，食材的量可以根据需要增加。
2
首先将日本豆腐从中间切开，如图。
3
取下日本豆腐的外包装，再切片，如图。
4
胡萝卜去皮切薄片，摆放在盘中。如图
5
再将切好的日本豆腐摆放再盘中的胡萝卜上面，如图。
6
虾仁放入器具中，加入料酒。把泡好的枸杞放在虾仁的中间，再把刚调好的浓汁淋在虾仁豆腐中即可。
注意事项
1
首先食材的量可以根据个人胃口或需求增加。
2
建议，最好选用日本豆腐。
3
虾仁豆腐处理好，锅中水烧开后，再将虾仁豆腐上锅隔水蒸5分钟即可。
4
蒸好后盘子里会有很多汤汁，将汤汁小心倒入锅中，勾芡淋在虾仁豆腐上即可。
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