怎样做鸡丝炒茭白

将鸡胸肉切丝，茭白也切成丝，装碗备用

起油锅，爆香姜蒜、然后再下鸡丝滑至半熟。

加入茭白一起翻炒，断青后沿锅边溜点水烧焖半分钟。焖的时间不宜太长，茭白焖时间长了变老就不好吃了

出锅前记得加盐、生抽调味就好了。