这是一款老少皆宜的菜肴,上手快。口味酸甜鲜。鸡翅基本不用腌,省去很多时间和麻烦。
食材
1
鸡翅中 8个
2
柠檬 半个
3
生抽 1汤匙
4
耗油 2汤匙
5
姜 3片
6
料酒 少许
7
蜂蜜 1汤匙
步骤/方法
1
鸡翅洗净,表面划开口子,方面后面入味。导入少许料酒,放置10分钟。
2
切3-4片生姜。
3
切几片柠檬,不喜欢太酸就少放一些。
4
生抽1汤匙,耗油2汤匙,老抽少许,加入温开水,化开调成汁水备用。淡了可加入少许盐,不易过多,因为之后炖煮咸味会浓的。
5
炒锅倒入油,下姜片炒香,再下鸡翅煎至两面金黄,剔除姜片。
6
倒入之前调好的酱汁和柠檬片,怕酸可以少放两片。大火烧开后转小火炖10分钟。注意中途给鸡翅翻面,上色均匀
7
10分钟后,汤汁浓稠,鸡翅色泽漂亮,可以淋上几滴柠檬汁。最后,加入两汤匙的蜂蜜,翻炒匀后,即可出锅
8
把之前和鸡翅一同炖煮的柠檬片剔除。可以切两片柠檬装饰一下。
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